スペアリブの塩麹漬けと惣菜色々サラダの献立 夕ご飯

３月３日（木）　夕ご飯



＜MENU＞
・スペアリブの塩麹漬け（菜の花）
・色々サラダの盛り合わせ
・味噌汁（ニラ・ネギ）

昨日のご飯はこんなんでした～


スペアリブの塩麹漬け↑

久しぶりの塩麹登場！
２日間塩麹に漬けておいたスペアリブの麹を洗い流し
ラップを巻きさらにアルミホイルでくるんで１０分ほど茹でる。
（この方法は、ネットで検索）
そのまま放置し、一晩おく。
アルミホイル・ラップを取り除き、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。


こんな感じ。

蒸し煮したので中は柔らか、グリルで焼いて外はカリッと！

塩麹のほんのり甘い優しい塩味がたまりません♪



スーパーで買ったサラダの盛り合わせをお皿に移しただけ～～


昨日は、午後１２時半に歯医者の予約入っていて
お昼食べずに行きました。
治療が終わると「３０分は食べないでね」と。。。。
そのままスーパーへ。
お雛様モードでスーパーのお総菜コーナーがいつもより華やか！
時間つぶしの見学のつもりが。。。
ついついサラダ盛り衝動買いしてしましました♪

皆さんのお宅も、昨日は華やかな食卓だったんだろうな～～

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ありがとうございました。