バーニャカウダと豚肩ロースと大根のトマト煮込みの献立 夕ご飯

６月２７日（日）　夕ご飯

＜ＭＥＮＵ＞
・バーニャカウダ
・豚肩ロースと大根のトマト煮込み


バーニャカウダ↑


豚肩ロースと大根のトマト煮込み↑
＜簡単レシピ＞
①豚肩ロース・大根・ニンジンを１ｃｍぐらいの厚さ、玉ねぎはくし型に切る。
②豚肩ロースに塩コショウをふる。
③豚肉と野菜ををそれぞれ両面焼く。
④鍋に③とひたひたの水・切ったトマト・ローストガーリック・少量の砂糖・オリーブを入れ煮る。
　味が足りなければ塩コショウで味を調える
⑤お皿に盛りお醤油を数滴たらす。

冷凍室にあった豚肩ロースのブロック肉・完熟しすぎたトマト・残っていたオリーブ。
味付けは塩コショウと仕上げに使った数滴のお醤油だけどほんのりトマトの酸味があって
いいお味に仕上がりました。
残り物で作ったのに美味しかった～♪

そしてバーニャカウダは以前ＫＡＬＤＩで買っておいてそのままになっていたんだけど・・・
ヨシさんのところで見てどうしても食べたくなって！！

前から気になる物だったけど、アンチョビ大丈夫？かなって。
でもヨシさんのボクちゃん達も気に入ったそうで^^
私も大人の味を堪能してみようかと・・・
(安全策としてマヨとバジルソースも用意）

ソースは白ワインや生クリームを入れてもＯＫと書いてありましたがそのまま温めてお皿にあけただけ。
思った以上にお・い・し・い～～～！！
アンチョビもニンニクもしつこくない！
お野菜たっぷり食べれるしすっごく気に入りました～
おかげで好きなものまた増えました～。ありがとう！（*^0^*)//
３人のお子ちゃまに囲まれいつも豪快で元気をくれる→ヨシさん

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