イカチリと炊き込みご飯、餃子スープの献立 夕ご飯（二日分）

中華風かな？のご飯




＜MENU＞
・イカチリ
・わかめ・キュウリ・オクラ・カニカマの酢の物
・レンジで炊き込みご飯
・餃子スープ


かなり前のご飯です。

ロールイカを使ってイカチリ～
チリソース・ケチャップ・塩コショウ・鶏がらスープの素・塩コショウ等で味付け。
ピーマンたっぷりあった頃なので使用。


レンジで炊き込みご飯。
豚ロースと戻したひじき・人参・油揚げ・糸こんにゃく入り。
豚ロースと下処理した糸こんにゃくに酒・醤油・みりん・塩で下味をつけておき
洗ったお米にだし汁と下味つけた肉・糸コン・その他のものを入れレンジでチン。（１０分くらい）
全体をかきまぜ、再びチン（５分くらい）
取り出してかきまぜ、ラップをかけたまましばらく蒸らし茹で枝豆を混ぜれば完成。

水餃子（市販）はたっぷりのお野菜とスープに。



もう一日分

＜MENU＞
・紅鮭の酒粕漬け（頂もの）
・お豆腐とシーフードミックスのとろみ煮
・スモークレバーのピンチョス
・花ニラのおひたし



お豆腐とシーフードミックス（コストコの）・カニカマ・千切り生姜・万能ねぎでトロッとしあげました。
このイカちゃんの姿がなんともかわいい。

　
娘からもらったスモークレバーで簡単ピンチョス。
トマトはそのまま食べるのが好きな息子はうずらの卵で。



今年も少しだけだけど、花ニラ収穫できました～
ニラより癖がなく、シャキシャキしていて甘みがあります。
来年はもっといっぱい収穫できたらな！！

隣のおうちはニラの花が満開で。。。
あ～それ食べれるのにーーと（笑）

今日の最高気温予想は３０度下回っています。
これで暑さからも解放されるーー！！
年末バタバタしないように、
この過ごしやすい時期に大掃除すこしずつ始めるとよいかも。。
と、ふと思ったり。。。

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ありがとうございました。