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*プクママのお料理ノート*

洋風冷奴とところてんサラダの献立 夕ご飯

7月24日(火) 夕ご飯



P1060270.jpg
<MENU>
・真鯛の粕漬け(頂もの)
・洋風冷奴
・ところてんサラダ
・アスパラとニンジンのさっと煮びたし
・キュウリもやしエリンギのピリ辛和え



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頂ものの真鯛の粕漬け。トースターで焼きました。
2枚入りだったので私は食べてないのですが、おいしそうだった。



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キュウリ・トマト・ハム・チーズ・パセリはみじん切りのアンチョビと和える。
さいの目にして水切りした豆腐と↑のものを塩麹で和え、粗挽きブラックペッパーをかけて。



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ところてん・コーン・枝豆・少々塩をふった細切り人参・カイワレ大根は添付の辛し醤油と和えて。



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コンソメで洋風アスパラとニンジンのさっと煮びたし。



P1060273.jpg
きゅうり・もやし・エリンギ、醤油・ブラックペッパー・ごま油・ふりかけ(高菜わかめ)を和えて。


火曜日は、中学の同級生から久しぶりに連絡をもらい
ランチしてきました~
まだ、朝スムージーしてる私。
お腹空いちゃってーーー
気が付けば、2/3も食べちゃってたので、
写真撮れなかった(笑)
会ってない間の出来事を報告しあい楽しいひと時を過ごしてきました

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ありがとうございました。
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*Comment

美味しそう~ 

おはようございます♪
今日のワンプレート料理、どれもとっても美味しそう~
特に野菜好きなので、アスパラとニンジンのさっと煮びたし、キュウリもやしエリンギのピリ辛和えは、とても食べたいなあ~
野菜料理があれば、もうそれだけで、幸せ~な気分に浸れます...
今日もかなり暑そう~
プクリンママさんも、お気をつけて~
いつもありがとうございます。応援~
  • posted by まひまひゆかりん 
  • URL 
  • 2012.07/27 10:19分 
  • [Edit]

NoTitle 

朝スムージー続いてるんですね!
すごい!!

暑くて暑くて・・・
食欲が減るはずなのに
なぜだかすんごい食欲が旺盛で
1キロリバウンド中です。
どーしよーーーー(汗)
お腹が空いてというよりは、口さみしくて(汗)

応援
  • posted by sukemarumon 
  • URL 
  • 2012.07/27 16:47分 
  • [Edit]

NoTitle 

トコロテンサラダ、さっぱりして美味しそう♪
野菜たっぷりヘルシーで、どの小鉢もそそられます☆

ランチ、美味しかったですか?
私も写真を撮るのを良く忘れて、ガッツリ食べてますww
  • posted by くまりん 
  • URL 
  • 2012.07/27 18:24分 
  • [Edit]

NoTitle 

ヽ(*⌒∇^)ノヤッホーイ♪
洋風冷奴~簡単でいいわ~♪
見た目も涼しげだし、この暑さの中食欲も低下しているので食べやすそう☆
ところてん~あまりに美味しそうだったので
今日我が家でもところ天にしました☆
  • posted by 根岸農園 
  • URL 
  • 2012.07/27 21:13分 
  • [Edit]

NoTitle 

こんばんは。
アンチョビ、塩麹、ブラックペーッパーが
たっぷりの洋風冷や奴、絶対美味しそ〜^^

ところてんってそれだけでしか食べたことが
ないから、こういう食べ方もあるのだと
びっくりです@@
とってもヘルシーで、いいですよね^^v

ママさん、朝はスムージーだけで頑張って
みえるのですか?! 尊敬です☆
お友達との楽しいランチが出来て
良かったですね*^^*
  • posted by shoko♪ 
  • URL 
  • 2012.07/27 22:06分 
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まひまひゆかりんさんへ 

おはようございます♪
ゆかりんさんの影響??
最近ますますお野菜が好きになりました~~
なるべく、いろんな物入れようと努力してるけど
まだまだだなぁーー
昨日も暑かったですね><
ようやく週末となったって感じです。
今日も元気に過ごしましょう♪
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/28 05:38分 
  • [Edit]

sukemarumonさんへ 

おはようございます♪
朝スムージーで頑張ってるよーー
でもね、ここ2日くらいは切った果物とヨーグルトだったり
バナナだけだったり。
体調は良い感じだよーー^^

私も作るのはやだなぁ~~って思うけど
食べるほうはまったく問題なし(笑)
そうなんだよね。ちょっと口さみしくなる時もあるし。。。
リバウンド、ショックだよねーー
でも、毎日体重計のってればそのうち戻るよ!
私も、いったりきたりだけど、
sukemarumonちゃんに追いつけと頑張る♪
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/28 05:44分 
  • [Edit]

くまりんさんへ 

おはようございます♪
ところてん、お豆も入って食べごたえありです!
最近ヘルシーになりがち?
旦那たちにはもっと栄養ある物がいいかな。。。

くまりんさんも~~
めちゃくちゃお腹空いてたのもあるけど(笑)
ランチ、美味しかったでーす!
せっかくカメラも持って行ったのにーー
目の前の誘惑ですっかり忘れちゃった。
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/28 05:47分 
  • [Edit]

根岸農園さんへ 

おはようございます♪
簡単!火も使わず!いいでしょ~~
暑いと、さっぱりしたものが欲しくなるし
お豆腐で栄養もあるかな~と♪
つるんとところてん!のど越しも良くていいよね♪
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/28 05:50分 
  • [Edit]

shokoさんへ 

おはようございます♪
適当(いつもww)に作った割に
洋風冷奴、美味しくできましたよ~

ところてんだけで、つるつるっと食べるのも大好きなんだけど
彩と噛むところてんに~~
ヘルシー、今の私にこれ重要(笑)

朝ご飯が大好きな私には続かないかな?と思ったのですが
朝スムージーは私の体に合っている気がします。
でも、一生。。。は無理かも~~

久しぶりの再会で楽しいランチになりました^^
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/28 05:56分 
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NoTitle 

洋風冷奴、豆腐サラダと言う感じでカラフルで美味しそう。
他も夏らしいメニューで冷酒を飲みたくなります。

朝スムージー、私は米を食べたいのでちょっと無理かな。
再会での話ははずんだことでしょう。
  • posted by あんこ1961 
  • URL 
  • 2012.07/28 14:54分 
  • [Edit]

あんこさんへ 

おはようございます♪
メインがちょっと寂しい分、どれも具だくさんにしてみました~
キィーンと冷えた冷酒も美味しいですね♪

ですよね~~
私もご飯大好き!炭水化物好きなので最初は抵抗あったけど
慣れてきました。
でも、一生は嫌だな(笑)
久しぶりだったのでとっても楽しいひと時過ごしてきました!
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/29 05:32分 
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NoTitle 

プクママさん こんにちは(^^♪
そして‥ただいま~!!

毎日暑い日が続いてるのに、プクママさんきちっと夕飯作って、エライな~^^)
サバ缶でトマトオイル煮、コレは簡単で美味しそう!!
今度イワシで作ってみたいです。
麹にんにく醤油ネギソースは息子さんがご飯にかけるほどなんだ♡
しょうゆ麹‥以前作った“三升漬け”もその一種だよね‥応用できるかなぁ。
枝豆スープ‥簡単だなんて!?
わたしにしたらすごい手間をかけたお料理だわ~(^^)
トコロテンサラダにはおメメがパチクリ!
添付の酢醤油と芥子で食べるしか発想が無かったよう(^^ゞ
魚の粕漬けってタラは良くするけど、真鯛なんて豪華かだね♪
美味しいだろうね~☆
秋田の方言‥なんとなく分かる気がする♡
  • posted by はるさん 
  • URL 
  • 2012.07/29 14:34分 
  • [Edit]

NoTitle 

私も朝はスムージーですよ。一日2回う○こ・・でちゃいます(笑)
そーーーだ、思い出したの、これ見て!
冷凍庫に粕があったのよ。
さっそく魚の粕漬けしますよ。
  • posted by あねご 
  • URL 
  • 2012.07/29 20:07分 
  • [Edit]

あねごさんへ 

おはようございます♪
あねごさんも朝スムージーなんだ!
それにしても強力スムージー(笑)
何入れてるんだろう??

自家製粕漬けいいね~~♪
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/30 03:55分 
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NoTitle 

冷ややっこ、写真探しちゃた。崩してサラダみたい。可愛いね。おいしそう。
粕漬けもおいしそう。

中学時代のお友達と、、、話が盛り上がりますよね。ぽち。
  • posted by お天気ママ 
  • URL 
  • 2012.07/30 05:49分 
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はるさんへ 

おかえりなさーーい♪
ホント毎日、うだるような暑さだね。
作りたくない方が、かなり気持ちの中で占めてるよ^^;
誰も作ってくれないし~~

缶詰料理は簡単でいいよね~
釣ってきたイワシで??いいなぁーー^^

そうだね!
三升漬けに似てるかも!!
から~い三升漬け!さらに私好みの味になりそう~~

手がかかってるように見える??
具材茹でて煮て、あとはミキサーでガッーー!!
せっかくだから、ところてんもおめかし(笑)

頂ものがまだあるんだ~~
真鯛嬉しいね!食べてないけどさ^^

秋田のお友達がいたもんね。
ホッとする、懐かしい気持ちになります。
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/30 07:06分 
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お天気ママさんへ 

おはようございます♪
一見わからないね~(笑)
崩し冷ややっこ?って感じかな~~

昔の友達は、しばらくあってなくても話盛り上がるね~~
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.07/30 07:08分 
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