塩麹サーモンの黄身醤油のっけとサーモンの巻き寿司の献立

６月２６日（火）　夕ご飯



＜MENU＞
・クリームチーズとサーモンのきゅうり巻き
・塩麹サーモンと長芋オクラの黄身醤油漬けのっけ
・サーモンとアボカドの巻き寿司
・簡単ガスパチョ風


息子、夕飯いらないと。
そんなときじゃないと食べられない生のサーモン尽くしで夕ご飯となりました。



クリームチーズにスライスしたサーモン、ピーラーで薄切りにしたきゅうり（塩を振ってしんなりさせる）
を巻き巻き。
栽培マイクロトマトをトッピング。
ブラックペッパーをかけ忘れた。



我が家ではすっかり定番となっているサーモンの塩麹和え。
それに、角切り長芋と茹でて小口切りにしたオクラ、
お醤油に漬け込んだ黄身をトッピング。
塩麹サーモンと黄身醤油がダブルでまったり～～



薄ーくスライスしたサーモンを並べ、お醤油・わさびを塗り
大葉入り酢飯、アボカドを入れて巻きました。
巻きがゆるくて、ぐずぐずに。。。



トマトジュースで簡単ガスパチョ風。
トマトジュース・レモン汁・塩コショウ・オリーブオイル等で味付け
刻んだトマト・玉ねぎ・キュウリ・オクラをトッピング。
ここにもサーモン、と思ったら忘れちゃった。


生のサーモンは脂っこくて苦手（火を通せば大丈夫なんだって）という
夕飯いらないと言って出かけた息子が帰ってきて焦る～～
（焼きそばを買ってきて作って食べてた）


新事実発覚！！
息子、マス寿司が大好物だと思っていた私。
あまり好きじゃないんだけど。。。と言われた～～
昔コンビニのマス寿司おにぎりを良く食べていた記憶があり
すっかり、好きだと思い込んでいました＾＾；
数日前にも食べさせたばかり。。。
確かに生サーモン苦手だったら、そうかもね。。。
気が付かない私もなんだけど、早くいってよーー

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