ローストポークとタコブロッコリーサラダの献立 夕ご飯（２日分）

いつかの夕ご飯（２日分）




＜MENU＞
・ローストポーク（紫玉ねぎ・スライスきゅうり）
・あらめとちくわの煮物
・たたきあらめのおかかじゃこのせ
・タコとブロッコリーのサラダ
・枝豆（茶豆）

最近は、ワンプレートで出すことが多いです。

ローストポークはついていたペッパーシーズニングをすり込みしばらく置く。
オーブン（２００度２０分。１６０度３０分くらいだったかな）で焼く。
酒・醤油・みりん・レモンの輪切りを合わせたものに漬け込んでおけば完成。

レモンですっきり爽やかなローストポークの出来上がりです。

まひまひゆかりんさんのところでよく見かける「あらめ」、これをようやく見つけたので早速！


「若あらめ」
１月から２月に出た新芽を「若あらめ」をいうそうです。
１つは、煮物に。
もう一つは、戻したあらめに熱湯をかけよくたたき、だし醤油で。
（後ろに記載されたものを参考に）
たたけば叩くほど粘り気がでます。
ワカメとめかぶの中間って感じがしました。
煮ても、粘りが残っていましたよ。



もう１日分もワンプレートで。

＜MENU＞
・やきとりレバー（旦那だけ）
・麺なしソース焼きそば
・たくあんと自家製らっきょう
・トマトのカッテージチーズのせ（塩コショウ・レモン汁・オリーブオイルで）

↑の日はちょっと頑張ったけど
最近、一品は市販のものが食卓にのぼります＾＾；

トマトのカッテージのせがうま～でした！
（トマトとチーズが大好物）
毎日でも、食べれそう～～

山積みだった用事もだいぶ消化してきました（ホッ。）


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ありがとうございました。