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*プクママのお料理ノート*

金目の酒蒸しとトマトとたまごの炒め物の献立 夕ご飯(2日分)

4月16日(月) 夕ご飯&もう一日分


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<MENU>
・金目の酒蒸し
・トマトとたまごの炒め物


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金目、最初の予定では熱々のごま油をかけて中華風にするつもりだったんだけど
途中蒸し具合を見るため蓋を開けたら、ものすごく良い香りで
そのまま酒蒸しで食べました。
前回に比べ、小さ目なのに298円とちょっとお高め。(2匹分だから?)
かまの部分もなかったので身も少なかったんだけど
骨についた少々の身もしっかり堪能しました。

トマトとたまごの炒め物は、バター(バター入りマーガリン)でトマトを炒め
溶き卵を入れてふんわり仕上げたもの。(仕上げにお醤油とブラックペッパー)
これ、子供のとき近所のおばあちゃんが作ってくれたものなんだけど
たまに思いだして朝ご飯にたまに食べてます。

加熱(ドレッシングも好きではない)トマトなので
もちろん、この日は息子いなかったです。



もう1日分。
P1050345.jpg
<MEMU>
・鶏レバニラ炒め
・タケノコと豚ひき肉のうま煮
・きゅうりと菜の花のナムル風
・ポテトスープ

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ごくごく普通の夕ご飯(いつもだった(笑))

これも、懐かしのものを思い出して作りました。
千切り筍とひき肉のトロトロ餡がかかった「うま煮ラーメン」というのが
昔のヨーカドーの中のラーメン屋さんにあってこれが大好きだったの。

中華風の味付けで。(麺なし)
う~ん、思い出の味とはちょっと違ったけど
ご飯にのせて食べても美味しいね。


皆さんが作ってくださったもの~~のご紹介です♪

sukemarumonさんが、ホットプレートでチーズフォンデュを
sukemarumonさん ホットプレートでチーズフォンデュ
ごちそうさまノートに届いた写真使ったんだけど。。。
ぼけちゃった(汗)
sukemarumonちゃん、ごめんね~~
素人とは思えないクッキー作りやラッピング。
楽しい絵日記も満載のsukemarumonさんのブログは→こちらです。

うちくるくるさんが、筍とベビー帆立のご飯を
うちくるくるさん 筍とベビー帆立のごはん
お弁当作りに毎日お悩みのあなた(私)!!
うちくるくるさんの、愛情あふれるアイデア満載の
手作りのお弁当はとっても参考になりますよ~
そんな、うちくるくるさんのブログは→こちらです。

お二人ともありがとうございました♥

ところで、今日予定していたコンサート行かないことになりました。
(ちなみに、KAT-TUNのコンサートでした)
チケット取ったのが誘ってくれた友人ではなかった為、手違いがあったとか?
今度は、違うグループのチケット取るからね~と言っていました。誰?

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ありがとうございました。
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*Comment

 

ご心配頂き有難うございます。お陰様で順調です。

金目鯛、目玉の所が好きな人には堪りませんね。オムレツも美味しそう。

筍と挽き肉も中華丼風に食べても美味しそう。

KAT-TUN、残念でした。ファンですか?
私は、嵐がいいなあ。
  • posted by あんこ1961 
  • URL 
  • 2012.04/20 09:42分 
  • [Edit]

おはようございます♪ 

うわぁ~、金目鯛酒蒸し、とっても美味しそう!!!見ているだけで、よだれが~
魚&野菜好きなので、とても食べたいなあ~
美味しそう~
鶏レパニラ炒め、しばらく食べていないから、こちらも食べたいなあ~
元気出る感じが良いですねぇ...
あっ、KAT-TUNだったんですか?
コンサート、かなり行ってないかも~
また、楽しみが増えて、良かったですね!!!
  • posted by まひまひゆかりん 
  • URL 
  • 2012.04/20 10:25分 
  • [Edit]

NoTitle 

うふふっ、また金目ちゃんの登場♪
なんか見つめられてるみたいで、面白いw
頭から良いお出汁が出て、美味しかったでしょうね~☆

KAT-TUNのコンサート、残念でしたね
次回に期待^^v


  • posted by くまりん 
  • URL 
  • 2012.04/20 12:30分 
  • [Edit]

あんこさんへ 

こんにちは♪
入院生活、それなりに楽しんでらっしゃいますか?
退院されたら、また忙しい毎日が待っているので
今はゆっくりなさってくださいね。

お魚の目玉大好きなんです!
骨のまわりもちゅぱちゅぱ(笑)
筍のうま煮。
私は、ご飯にのせて食べたのですが美味しかったですよ。

ちょっとホッとしてたり(汗)
今の若い子は、まったく知らなくて。。。
かろうじて知っている子が「かめなしくん」(漢字ってどう書くんだっけ?)
あんこさんは、嵐ファン?
私もどちらかというと嵐の方が好きだなぁ~
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.04/20 16:44分 
  • [Edit]

まひまひゆかりんさんへ 

こんにちは♪
金目鯛、とっても美味しかったです~
丸一匹食べてみたいけど、高いので我慢!!

豚のレバーが少々苦手なので鶏レバーでニラレバ作りました。
ニラは、うちで採れたものなんですよ。

KAT-TUNだったんです。
私も、誘われるままに着いて行く状態。。。
6月にも、ほかの方に誘われたコンサートの予定入っています♪
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.04/20 16:49分 
  • [Edit]

くまりんさんへ 

こんにちは♪
大好きなものって、ついつい目に入ってしまって!
またまたお買い上げ~~
そういえば、昔魚の目を見て気絶しそうになっていた子がいたけど
今は、大丈夫なんだろうか。。。
とっても美味しかったですよ~

行けば、きっと楽しめると思うのですが。。。
その報告聞いたとき、ちょっとほっとしちゃったり(笑)
若いパワーいただくためにも、次回行けたらいいなぁ~
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.04/20 16:53分 
  • [Edit]

NoTitle 

金目?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
私の1番好きなお魚ちゃん。
今や高級魚となり、なかなか食べられない・・
それを酒蒸しで!だなんて料亭料理だわ。

レバニラ・・そうだ!我が家に韮があったんだ~
つい忘れてしまう存在だわ☆
  • posted by 根岸農園 
  • URL 
  • 2012.04/20 20:05分 
  • [Edit]

NoTitle 

毎日、帰ってきたくなるごはんですね!
本当に。いいな~ご主人。

写真、なんかうまく撮れてなくて・・・
ほんとすいません(汗)

コンサート、誰の次はとってもらうか
わからないのも楽しいですね~
でも、早く言ってもらわないと予習できない(笑)

ぽちぽち
  • posted by sukemarumon 
  • URL 
  • 2012.04/20 20:17分 
  • [Edit]

NoTitle 

こんばんは。

お〜、金目鯛インパクトありますね〜。
うちの夫も大好きですが、息子はたぶん
見た目がダメそう。
ママさん家の息子さんも苦手そうですけど??(笑)
タケノコと豚ひき肉のうま煮たまりませ〜ん。

KAT-TUNのコンサート残念でしたね。
ドラマに出ているイメージの方が強くて
歌って私知らないかも〜^^;
若い頃って流行の歌って何でも歌えたのに
ある時突然チンプンカンプンになりますよね?? 
  • posted by shoko♪ 
  • URL 
  • 2012.04/20 21:41分 
  • [Edit]

根岸農園さんへ 

おはようございます♪
金目、美味しいよね~
でもでも。。。胴体はあまり食べたことがない^^;
丸ごと一匹、いつか食べたいわぁ~~

そうよ~~!!
このニラもうちで採れたものだよ!!
根岸農園さんのおかげで株分け成功!
今年も、花食べれるかな~♪
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.04/21 05:12分 
  • [Edit]

sukemarumonさんへ 

おはようございます♪
そう??ありがとう♥
黙々と食べるだけだし。。。
なんか張り合いないのよ~^^;

ありがとうね~!!
うまく載せることできなくてごめんm(--)m

次、誰でしょう??
覚えが悪いからね~予習大切♪
応援ありがとう☆
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.04/21 05:16分 
  • [Edit]

shokoさんへ 

おはようございます♪
顔だけだから、インパクト大ですよね~
嫌な人は、失神しちゃうかも(笑)
若い人は、こういうの苦手かもね。
とろ~んとか、くにゅって部分があるから
魚好きの息子も、顔の部分は嫌みたい。
(そこが美味しいのに。。。)

タケノコのうま煮はご飯にもあうし、
麺にのせてもよいかもね♪

KAT-TUN、ドラマのイメージ強いですね。
歌、一応聞いたけどまったく知らないものだった^^;
20年前くらいなら、何とか流行りについて行けたけど
おなじく。。。今はチンプンカンプン。
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.04/21 05:25分 
  • [Edit]

NoTitle 

プクママさん おはようございます(^^♪

ワ~!  金目のおメメ美味しそう!!
ホジホジしてトロ~んとしたとこ食べたいわ~(^o^)
298円でも十分お買い得よ~♪

「タケノコと豚ひき肉のうま煮」こういうのがラーメンに
乗ってたの?スゴ~ィ!!
ご飯に乗っけても絶対に美味しいよね。

KAT-TUN‥!!‥ついていけません(^_^;)
せいぜい“嵐”までかな‥。
  • posted by はるさん 
  • URL 
  • 2012.04/21 10:29分 
  • [Edit]

はるさんへ 

おはようございます♪
わぁ~い!このお値段でも、お得かな!
目玉のところ、パクッと口の中へ~(下品だった?)
とろ~んが、たまらない♪

千切りのタケノコだったんだけどね。
昔食べたものの記憶って、
たまによみがえって食べたくなるね~

私もおなじよ~
メンバーの名前すらわかりないし、ましてや歌なんか。。。^^;
私も、何とか嵐なら。。。
  • posted by プクリンママ 
  • URL 
  • 2012.04/22 07:44分 
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