蒸しアンキモと厚揚げのひき肉詰めの献立 夕ご飯

１月１６日（月）　夕ご飯




＜MENU＞
・厚揚げのひき肉詰め（小松菜・ニンジン）
・フキとさつま揚げの炒め煮
・蒸しアンキモ（赤ゆずこしょう）



厚揚げをくりぬき片栗粉をまぶしたものに、
豚ひき肉・くりぬいた部分・ネギ・ショウガ・
醤油・だし・お砂糖・片栗粉等を入れてよく練ったものを詰め
だし醤油で煮ました。



筋をとったアンキモに塩を振り15分ほどおいたら、お酒で振り洗い。
水気をふいて、ラップで巻き両端を輪ゴムで止めて
１５分ほど蒸せば出来上がり。
赤いゆずこしょうを添えて。

大好物のアンキモ！
今年もいただくことができました。うま～～！！




お孫ちゃんの大好きなマンゴー♪
前から気になっていて、はるさんにも教えてもらった
「お帰りマンゴー」が最近のお気に入りです～

ヨーグルトにしばらくつけておくとマンゴーがプルルン！

今回食べたマンゴーは→こちら（ミスターマンゴーさん）

甘さ・酸味のバランスがよくそのままでも美味しいよ～
アンチエイジングにも活躍してくれるんだって！
マンゴー食べて若返っちゃいましょ（笑）

寒い日が続いていますね。
昨年、やっていたショウガ生活復活です。
まずは、朝の「生姜豆乳ココア」から。
えっ！と思われると思いますが慣れると意外とおいしい。
あわよくば。。。痩せたい（笑）



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ありがとうございました。