チキンのトマト煮込みとイカとセロリのバタポン炒めの献立 夕ご飯

９月２７日（火）　夕ご飯




＜MENU＞
・チキンのトマと煮込み
・イカとセロリとアスパラのバタポン炒め
・チーズワンタン揚げ



コストコのチキンが２本まだ冷凍室に残っていたのでそれを使って
トマと煮込みにしました。
コトコト煮込んでお皿に盛る時は骨がするっと抜けちゃうほど～




冷凍イカ（かなり肉厚だった）とセロリとアスパラでバタポン炒め。
バターではなく正確には、バター入りマーガリン。
ポン酢は切らしていたので、白だしとお酢を使いました。




余っていたワンタンの皮にとろけるチーズ・塩コショウで
揚げワンタン。
中からチーズがあふれ出すというハプニングで
パラパラの物体は溶けだしたチーズの残骸。。。^^;


続いて２８日（水）は、
旦那ゴルフのだったので１人ご飯。

食べきれず余ったチキンにデミグラソースとカレーのルーを足して
「トマト・デミグラチキンカレー」を作りました。
カレーライスを食べようと思ったのですが。。。
夕方TVに映し出された、ピザを見ちゃったらどうしても食べたくなり、
レンジで発酵のピザ生地を急遽作り、
まひまひゆかりんさんの
「シカゴピザ」風に作ってみました。



チキンカレーと野菜のピザ。



耐熱容器に、生地をはりつけ、ピザ用チーズ・カレー・野菜を
２度繰り返し、180℃のオーブンで25分ほど焼けば完成～

まったり、のんびり一人ご飯楽しみました～♪


明日は、友達と朝早くから出かける予定なので
ブログお休みします。

皆さん、良い週末をお過ごしくださ～い♪


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ありがとうございました。