スパイシーアヒポキとゴーヤとちくわのサラダの献立 夕ご飯

７月２３日（土）　夕ご飯




＜MENU＞
・スパイシーアヒポキ
・ゴーヤとちくわのサラダ
・マーボー春雨春巻き
・キュウリのキューちゃん


この日は２品レシピをお借りして作りました～♪


これはまひまひゆかりんさんのレシピです。
ハワイが大好きなゆかりんさんはアヒポキを再現。
とびっこのプチプチ感がたまりませ～ん！！
ピリ辛な味でお酒も進みます～♪

スパイシーアヒポキのレシピは→こちら




こちらは根岸農園さんのレシピです。
賞もとられた作品なんですよ！
我が家の菜園で今一番元気なゴーヤ。しょっちゅう採れるので嬉しい悲鳴？（笑）
旦那、仕事先でもゴーヤの話が出るのだそうですが、
みんなあんな苦いもの。。。って言っているけど
うちのはそんなに苦くないよね！と！
ちくわの食感とマヨの味がゴーヤとマッチ！とっても美味しく頂きました～♪

ゴーヤとちくわのサラダのレシピは→こちら

お二人とも美味しいレシピありがとうございました♪♪




震災後、ストック食品も必要かな？と買っておいたものの一つが
マーボー春雨。
包丁いらないもやしとこれを使って春巻きにしてみました。
もやっしを炒め、お水を少なめにマーボー春雨を作りました。
（50ｃｃほど減らしたのですが、もっと減らしても良かったみたい）
水分がまだ多い気がしたので、お麩も入れてお肉代わりに。
片栗粉を混ぜ合わせたら具の完成。
春巻きの皮で包み、低温でじっくり揚げました。
低温で揚げるとパリパリ食感が長持ちします。



数日たって、味が良くなじんだきゅうりのキューちゃん風。
これはご飯が食べたくなりますね。

この日も新しいレシピに味の発見をさせていただき
大満足の夕ご飯となりました～～♪



只今我が家、外壁の塗り替えをする為の工事が昨日から始まりました。
十数年前一度塗り替えをした時は、
旦那と私でペンキ塗りしたのですが、今回は知り合いの業者さんに任せて。

昨日は足場屋さんが来て、カーンカーンと足場作り。
今日は我が家の出番で、旦那＆息子でコーキング。
その後はペンキ屋さんに外壁を塗りなおしてもらう予定です。

１０時・３時のお茶の用意やらでちょっと忙しくなりそうです～～

ジメジメ暑さの中、これはエアコンが必要となりそうです。
ご近所さんにも迷惑かかっちゃうなぁ～～と。。。。

昨日来た、足場屋さん。
若いお兄ちゃんが「はい！」「はい！」って必死に頑張っていました！
まだ見習い中なんでしょうね～～
数年後には立派に仕事こなしてるんだろうな！なんて
微笑ましく見ていました！


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ありがとうございました。