*プクママのお料理ノート*

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韓国風海苔巻&お惣菜寄せ集めプレートなどまとめてどど~ん夕ご飯

手抜きお料理まとめてみました(笑)2週間分もカメラに入れっぱなしだった写真~^^;いつも以上にどってことないお料理や超手抜き料理まとめてみました(笑)まずは、旦那ゴルフのため買ってきたものを並べた一皿(汗)お孫ちゃん達のご飯プレートたまに作るから、安全策とっちゃうなぁ。。。シチューに入れたお豆腐入り鶏肉団子がふわっふわで美味しかった。お肉苦手な2号ちゃんもおかわり~~^^そういえば、1号君も2号ちゃん...

鱈でアクアパッツァと塩豆腐の献立 夕ご飯(2日分)

なんだかごちゃ^^;<MENU>・スケソウタラのアクアパッツァ・塩豆腐トマト・セロリの浅漬けずっ~と食べたかったアクアパッツァ、娘からスケソウダラをもらったので作ってみました。野菜室も入れちゃえ~アスパラ・スナップエンドウも一緒に。でも、なんだかごちゃごちゃ~~^^;市販の塩豆腐にトマトうち採れイタリアンパセリ塩コショウ・オリーブオイルでさっぱりおつまみ。もう1日分<MENU>・つぼ鯛(生協)・日光ゆば...

鮭と豚肉の昆布巻きとイワシのオイル煮に献立

<MENU>・鮭と豚肩ロースの昆布巻き・イワシのハーブオイル煮・お揚げさんのポン酢和え・ブロッコリーの味噌和えお正月に旦那の実家へ行くと必ず出てくるのが鮭のアラで作った昆布巻き。もっと食べたかった~~とおいしそうな昆布をいただいたので作ることに。干瓢2本巻きが鮭。アラが売っていなく切り身で作りました。3本が豚肩ロース。素材の持ってる塩分だけで(鮭)と思ったのですが塩抜きしすぎちゃって。鮭の方はだし...

カツレツとホタテのひものポン酢和えの献立 夕ご飯

<MENU>・牛もも肉のカツレツ・ブロッコリー&アボカドとトマトのサラダ・ホタテのひものポン酢和え・牛もも肉の塊を1cm位の厚さに切り肉たたきでバンバン半分くらいの厚さに。粉チーズ入りの卵液とパン粉をまぶして揚げ焼き。ホタテのひも(ボイル済み)とスライス玉ねぎ(さらす)、千切りニンジンとピーマン(さっと茹でる)でポン酢和えに。アボカドとトマトは塩コショウ・ケチャップ・タバスコ・レモン汁で和えてお肉...

リメイク鶏軟骨入りつくねとアボカドのカニかまマヨのせの献立 夕ご飯

リメイクとカニカマ使って夕ご飯<MENU>・リメイク鶏軟骨入りつくね・アボカドのカニかまマヨのせ・切り干し大根とカニカマのポン酢和え・お揚げさんの角のりチーズ焼き前日に残った鶏軟骨とピーマンの塩コショウ炒め。。。これを細かく切って鶏ひき肉(酒・鶏がらスープの素等)と混ぜてつくねに。前日のがこれ↓いつもは砂肝で作るんだけど、軟骨で作ってみた。ちなみに砂肝の方が味わいがあって美味しい。つくねにして大正...

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簡単で野菜たっぷりご飯を目指して、毎日のお弁当や夕ご飯などを紹介しています♪

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