牛タンとホッコリお味噌汁で夕ご飯
冷凍庫のお助け食材で夕ご飯＜MENU＞・利久の牛タン・チーズのせコロッケ・コールスローサラダ・キャベツとキュウリと新生姜の浅漬け・大根・里芋・きびなごのお味噌汁旦那・息子だけ。（牛タンもこれで終わりです）冷凍コロッケにチェダーチーズのっけてチン。前日（お出かけの日）は普通のカレーとこのサラダでした。旦那しか食べなかったようなのでたくさん残っていました。キャベツにソースとマヨの組み合わせが好き。ヨーグル...
和風ポトフと秋刀魚のカルパッチョの献立 夕ご飯
またまた秋刀魚食べました～＜MEMU＞・醤油麹で和風ポトフ・秋刀魚のカルパッチョ・ちくキュウ冷凍室を覗くといつ買ったんだろう？の、ぶっといウインナーが。根野菜一緒に和風ポトフに。ウインナー・里芋・ニンジン・レンコン・ごぼう・白菜・いんげん・しめじ。醤油麹にお水を足してミキサーにかけスープに。味が少し足りなかったので白だしもいれました。お刺身用のサンマでカルパッチョ？マリネ？風で。下にはベビーリーフと黄...
唐揚げと切り干し大根ともやしの中華和えの献立 夕ご飯（二日分）
そろそろ、熱々も良いかな？の献立＜MENU＞・ホエーを使って唐揚げ・ナス入りスンドゥブ・切り干し大根ともやしの中華和え唐揚げの下味にホエーも入れてみました。つけダレは、ホエー・鶏がらスープの素・すりおろしニンニクと生姜・白だしです。天ぷら粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして揚げました。もう少し、衣が欲しかったなぁ～重～い石鍋ひっぱり出して、スンドゥブ。スープは市販のを使いましたお豆腐とたまごだけじゃさみし...
秋刀魚のつみれ味噌仕立てと鮭の白子の献立 夕ご飯
ほっこりあったか味噌仕立てでお夕飯＜MENU＞・秋刀魚のつみれ 味噌仕立て・鮭の白子 もみじおろしで・牡蠣とレンコン・ミニエリンギの炒め物この日も、ヨーグルト入れてみましたよ～またまた旬のサンマを使って。お味噌汁みたいだけど、これがメイン（笑）秋刀魚は包丁でたたきミンチ状に。ねぎ・生姜・お味噌。これに水切りヨーグルト・片栗粉をまぜてお団子に。大根・ニンジン・ごぼうを入れて味噌仕立てにしました。ホッとす...
水切りヨーグルトでサーモンのタルタル風とパリパリ切り干しナポリタンの献立 夕ご飯
サッカー観戦しながら。。。と思ったけど。の夕ご飯＜MENU＞・ローストポーク（市販） 旦那と息子だけ・水切りヨーグルトでサーモンのタルタル風・パリパリ切り干しナポリタン・じゃがいもと明太子のサラダ・モッツァレラで蕪？？・大根とにんじんのカルパッチョ風・ホエーのピクルスサッカー観戦しながら、ピザを食べるのが楽しみなんだけど先日作ったばかりなのでおつまみプレートです。冷凍室に温存しておいたサーモンを細かく...
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