*プクママのお料理ノート*

いつかの夕ご飯＜MENU＞・サーモンのソテーアンチョビソース・ラタトゥイユ・ズッキーニの花のカレー風味グラタン今週の始めの頃のご飯だったかなぁ。。。この間のアンチョビソースが美味しかったので、今度はサーモンで。レモンの下にバター・アンチョビ・カイエンペッパー・粉パプリカを混ぜたものがのってます。レモンをギュっと絞って。（レモンの上もバター。サーモンと一緒に入っていたのでのせてみた）ラタトゥイユはケチャ...

いつかの夕ご飯♪　２日分＜MENU＞・鶏軟骨（ヤゲン）のシンプル炒め・カボチャサラダ・トマトのチーズ焼き・ちょっとゆるかった温泉卵・味噌マヨきゅうり大好きな鶏軟骨は、塩コショウでシンプルにカボチャサラダは、クランベリー入り。（甘酸っぱくて美味しい）＜MENU＞・塩麹豚肉とパプリカ・ピーマンの炒め物（醤油味）・ナスのピリ辛大葉味噌炒め・きゅうりと生姜の浅漬け息子が食べないと一品少なくなったり、メニュー変更に...

大葉でジェノベーゼパスタ♪我が家、もっさもさの大葉を使ってジェノベーゼソース風を作ってみました。（去年も作ったよ～）大葉・塩・クルミ・オリーブオイルでシンプルに。コクが欲しかったら、刻んだアンチョビや粉チーズもいいかもね。実は、うちの旦那も息子も大葉が苦手。バジルは大丈夫なのに～～でも、独特の風味も緩和され、とっても美味しいソースになりました。これだったら、食べれるかな！ちなみに、私一人でお昼ごは...

いつかの夕ご飯＜MENU＞・厚切ハムのソテー・ホタテのハーブバター醤油焼き・ほうれん草とベーコンのソテー・ポテト（生協冷凍）・トルティーヤの器サラダどってことないご飯ばかりなのですが。。。写真だけがたまってて。。。記録のために、UPします～～コ〇ス？だったかな～器も食べられるサラダがある。それを作ってみたかったの～～揚げるのはめんどくさかったののでトルティーヤに油を塗ってココット皿に入れてオーブンで焼い...

６月１６日（土）　夕ご飯＜MENU＞・トビウオと鯵のお刺身・天ぷら（穴子・鯵・鶏天・大葉・ウインナー）・イシモチの塩焼き（卵の塩ゆで）・カレイの煮つけ・白ギスとオクラ餡の冷や鉢金曜日の夜から、釣りに行ったムコ殿と息子。（息子は、初？かな）全然期待していなかったのですが、まさかの大漁！！お魚尽くしの夕食となりました。まずは、釣り上げたお魚から～～中くらいの鯵が１匹とちび鯵１０匹　　　　　　　　イシモチカ...