納豆と大葉の天ぷらと茶わん蒸しの献立（２日分）夕ご飯
いつかのご飯＜MENU＞・大葉納豆天ぷら・ナスの揚げびたし・茶わん蒸し・カニご飯（コストコ）息子がいなかったのので（納豆が苦手）数年ぶりの納豆の天ぷら。カニご飯はコストコのもの。カニが大好きな１号君も喜んで食べてくれたって♪お酒なしの夕ご飯は、牛肉とごぼうの甘辛煮。（温玉失敗し、半熟卵に）ニンジンと海藻のカニカマサラダ。地味飯をお皿で鮮やかに？！とコストコで、買ってきたメラニン製のお皿。これを使いたく...
お弁当♪
先々週？のお弁当♪しばらく前のお弁当なのでこれは何弁当？？？と記憶にない（汗）記録のために。。。２つのランキングに参加しています。ポチッ・ポチッとしていただけると嬉しいです。にほんブログ村ありがとうございました。...
ささみとブロッコリーの中華炒めとしらこの生姜醤油の献立 夕ご飯
風邪撃退メニュー？その３といつかのご飯＜MENU＞・ささみとブロッコリーの中華炒め・白子・ちくわ入りそぼろ豆腐・トマト皆さんに勘違いさせてしまったようですが。。。息子がまだ、風邪真っ只中のときのご飯。もはや、撃退メニューではない？！材料は本を参考に。そぎ切りのささみは塩麹に漬けて片栗粉をまぶす。ブロッコリー・ニンジン（下ゆで）・生姜。味付けは水・ウエイパー・粗挽きコショウ・お酒・みりん・片栗粉。鶏ささ...
大根と鶏ひき肉の重ね蒸し餡かけと茄子とピーマンの味噌炒めの献立 夕ご飯
風邪撃退メニュー？ その２＜MENU＞・大根と鶏ひき肉の重ね蒸し・ナスとピーマンの味噌炒め・クレソンのおひたし・明太豆腐・ちりめん山椒のおにぎり・ニンジンとレンコンのポタージュ華のない地味飯。。。ですが～スライサーで薄切りにした大根（レンチンで下ゆで）と鶏ひき肉・刻んだエビ・片栗粉・塩麹・生姜のしぼり汁をまぜたひき肉あんを交互に重ねうすだしで煮ました。脂っこいものはあまり良くないかと思い、茄子とピーマ...
丸ごと玉ねぎの鶏ひきあんとレンコン団子の献立 夕ご飯
風邪撃退メニュー？その１＜MENU＞・丸ごと玉ねぎの鶏ひき餡かけ・レンコンとエビの蒸し団子（餡かけ）・肉すいうどん・ちくわ天（お弁当の残り）丸ごと新玉ねぎの鶏ひき肉餡かけ。麺つゆを使って少し甘めに。とろ～り新玉ねぎがうま～。これはネットで見たのを参考に作ったもの。すりおろしレンコンと生姜・エビ・グリーンピース・片栗粉・塩を混ぜ丸めたものを蒸し、カツオだしのあっさり目の餡をかけて。市販の「なにわ風肉すい...
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