*プクママのお料理ノート*

７月３０日（金）　夕ご飯＜MENU>・ナスと牛肉の醤油煮・タコとピーマンのサッと炒め・カボチャの煮つけ・ぬか漬け・味噌汁（お麩・ネギ）ナスと牛肉の醤油煮↑＊切れ目を入れたナスと牛こま肉を甘み少なめで煮つけました。甘じょっぱいのも好きだけど、甘さ控えめにするとさっぱりしていて夏向き？かも。タコとピーマンのサッと炒め↑パパッと炒めたピーマンにタコとお醤油・塩コショウを和えただけ苦味があるものは切ってスグに炒...

７月２９日（木）　夕ご飯＜MENU>・ホッケ焼き・切り干し大根の煮物・切り干し大根サラダ・ゴーヤとベーコンのカレー粉炒め・自家製ぬか漬け（生姜・大葉）・味噌汁（キャベツ・玉子）和食です。ホッケ焼き↑＊苦手な大根おろし添えて切り干し大根の煮物↑切り干し大根サラダ↑一袋全部もどしたらかなりの量に少し取り分けてサラダに味付けは、顆粒丸鶏がらスープ・砂糖・醤油・お酢でこれがなかなか美味しかった。ゴーヤとベーコンの...

７月２８日（水）　夕ご飯＜MENU>・マグロのハーブカツ（ベビーリーフ・ミニトマト）・ゴーヤチャンプルー・海老・イカマグロのハーブカツ↑＊水で溶いた小麦粉に塩コショウ・マジックソルトを入れマグロをくぐらせパン粉をつけて揚げました。＊ソースはトマト・玉ねぎ・クレソン・パセリ・バジルのサルサソース　マヨネーズ・レモン汁・粒マスタードのソースとウスターソースの３種類ゴーヤチャンプルー↑＊ゴーヤ・鶏肉・豆腐・玉...

７月２７日（火）　夕ご飯＜MENU>・海老とブロッコリーとオクラの生姜風味炒め物・空芯菜と茹で鶏のロースとガーリック塩炒め・うなぎの肝・冷奴の韓国のりのせ真っ黒だらけです。海老とブロッコリーとおくらの生姜風味炒め↑＊下処理した海老とブロッコリー・オクラを生姜風味塩味で炒めたもの空芯菜と茹で鶏のローストガーリック塩炒め↑＊こちらはローストガーリックでうなぎの肝↑＊うなぎ食べなかったので肝焼きを身のほうもいい...

７月２６日（月）　夕ご飯ステーキのワンプレートご飯です。こちらご飯なしの旦那用↑うなぎが苦手なムコ殿の為、大好物のステーキ肉を用意。３０％OFFの激安お肉でうなぎより断然安い。。。ただ何を計算違いしたのか３枚しか買ってこなかった。息子に「今日はうなぎじゃなくてお肉だよ」と言うと「うしの日だからいいんじゃん」だって（笑）夕方所要で出かけていたムコ殿から連絡が入り帰りが何時になるか解らないので夕飯いらない...