*プクママのお料理ノート*

５月３０日（日）　夕ご飯＜MENU>・中華風炊き込みご飯・小松菜とオクラのおひたし・キャベツとハムの蒸し炒め・リンゴサラダ・春巻き中華風炊き込みご飯↑＜簡単レシピ＞・お米2.5合、もち米1.5合は洗ってざるに上げ水切りしておく・豚肉は2cm角に切り醤油・酒で下味をつける（今回は煮てあった煮豚を使用）・ニンニク・ネギはみじん切り。竹の子・ニンジンは角切りにする（水煮竹の子の場合下茹で）・干ししいたけ、干しエビはも...

５月２４日～２９日　お弁当冷やしたぬきうどんと２色のおにぎり弁当↓鶏胸肉のソテー弁当↓焼きそば・白飯・ホットドックの炭水化物弁当↓平インゲンの豚肉巻きとコロッケ弁当↓焼きシュウマイとエビのタツタ揚げ弁当↓２時起きという日もあったハードな一週間でしたぁ２つのランキングに参加しています。ポチッ・ポチッとしていただけると嬉しいです。にほんブログ村 ありがとうございました。...

５月２９日（土）　夕ご飯＜MENU>・つくね鍋・海苔巻き・キュウリの浅漬けこんな寒い日には～　お鍋です！つくね鍋↑＊つくねは昨日お同じ鶏ひき肉と高野豆腐のすりおろしたもので　卵の変わりに片栗粉を入れてみました＊千切りニンジン・大根・ネギ・小松菜・えのき・ちくわが入っています海苔巻き↑＊納豆巻きと鯖（缶詰め）巻きシーチキンがなかったので鯖缶で細巻きは難しい・・・キュウリの浅漬け↑いつもの定番もうすぐ６月とい...

５月２８日（金）　夕ご飯＜MENU>・高野豆腐つくね・シラタキとしらすの炒め物・ちょこっとお刺身（マグロ）・茹でナスの味噌梅干和え・アスパラの揚げ焼きびたしとトマト・味噌汁（大根・大根の葉・油揚げ）高野豆腐つくね↑＜簡単レシピ＞・高野豆腐（２枚）をすりおろし豆乳（１５０ｃｃ）を入れ混ぜておく・鶏ひき肉（２００ｇ）を↑に混ぜ、塩（小1/2)・コショウ（少々）・卵（１個）をよく混ぜる・フライパンに多めの油を熱し...

５月２７日（木）　夕ご飯＜MENU>・シシャモ・茹で鶏のラーマヨソース・なめことオクラのサッと煮・豆腐とエビのサラダ・ひじき煮・ほうれん草ソテー小さな小鉢で少しずつ献立です。シシャモ↑＊焼いただけ・・・茹で鶏のラーマヨソース↑＊水とお酒で茹でた胸肉を裂いて、おかずラー油とマヨを混ぜかけたものなめことオクラのサッと煮＊洗ったなめこをめんつゆで煮茹でて刻んだオクラと和えましたひじき煮とほうれん草ソテー↑あとは...