*プクママのお料理ノート*

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大葉ジェノベーゼでパスタ お昼ごはん

大葉でジェノベーゼパスタ♪我が家、もっさもさの大葉を使ってジェノベーゼソース風を作ってみました。(去年も作ったよ~)大葉・塩・クルミ・オリーブオイルでシンプルに。コクが欲しかったら、刻んだアンチョビや粉チーズもいいかもね。実は、うちの旦那も息子も大葉が苦手。バジルは大丈夫なのに~~でも、独特の風味も緩和され、とっても美味しいソースになりました。これだったら、食べれるかな!ちなみに、私一人でお昼ごは...

丸ごとトマトのリゾットドリアでお昼ご飯

ヘルシーお昼ごはん。。。かな♪ここの所TVよく見かける、丸ごとトマトがのったドリア?それが食べたくて、自分用に作ってみた。ご飯は、発芽玄米雑穀ごはん。ミートソースを作ったので、それにトマトピューレなどを足してソースに。とろけるチーズをのせて、トマトをのせてトースターでチン。大きなトマトをつぶしながら~~う~ん、爽やかでおいし!!ダイエット。。。自分に厳しく?頑張ってるつもりだけど、成果はなしに近い^...

お昼ご飯

お昼ごはん♪鶏飯風ごはん。トッピングは茹で鶏・錦糸玉子・ハム・たらこ・根三つ葉・オクラ・海苔スープは鶏の茹で汁に塩・だしの素・お醤油で。待ちきれない1号君の手が(笑)自分で、好きなものをのせて作りながら食べるのが楽しかったみたいです♪山形 冷たい肉そば。鶏肉を入れるようですが、買ってきたちく天で。乾麺でしたが、コシと歯ごたえがあるお蕎麦で上品な出汁も美味しかったです!これは、ケンミンショーでやってい...

お昼ご飯

最近のお昼ご飯♪今日も、お盆休みという事で予約投稿です。夏休みのお昼ご飯づくり、悩みますよね~~ほぼ毎日やって来るお孫ちゃんのお昼作り、私も毎日悩みます^^暑いので麺類が多くなりますよね。お食事パンケーキ。(お孫ちゃん用)お昼ご飯なのでお食事パンケーキです。お孫ちゃんの好きなイチゴジャムも添えて。甘くないパンケーキの素で作ったのですがお孫ちゃんにはホットケーキの素の方が良かったみたいで。。。「これ味...

お昼ご飯♪

お昼ご飯最近のお昼ご飯の紹介です。トマトそうめん♪(一人お昼ご飯)そうめんを一束茹で、良くもみ洗いし水気を切る。トマト1個、ニンニク一かけの半分、オリーブオイル大3、レモン汁大1、塩コショウ(塩は多め)タバスコを入れミキサーにかける。もう一つのトマトはざく切りに。ミキサーにかけたトマトとざく切りトマト、そうめんと刻んだバジルを混ぜ合わせて器に盛れば完成。これは、夏に一度は食べたいもの!めんつゆと合...

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Author:プクリンママ
簡単で野菜たっぷりご飯を目指して、毎日のお弁当や夕ご飯などを紹介しています♪

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