*プクママのお料理ノート*

プクちゃん。。。そして関東地方が梅雨明けし、朝焼けがとってもキレイだった先週７月６日土曜日　ＡＭ２：３０。「プクちゃん」（１６歳）が天国に旅立ちました。穏やかに安らかに逝きました。プクちゃんの名前をつけたこの「プクママのお料理ノート」元気で頑張っている間は私も頑張ろう。と思っていたこのブログも今日で最後とすることに決めました。ブログを始めてこの数年間、お料理もですが一緒に笑ってくれたり、泣いてくれ...

＜ＭＥＮＵ＞・キーマカレー・残り物でコールスロー風サラダお昼ごはん用に用意していたキーマカレー。旦那たちコンビニで買ってきちゃったので、夕ご飯に。コールスロー風サラダは、コレ↑朝ご飯に作ったサンドイッチの具の残りを混ぜ合わせて。もう一日分は鱈のソテー　チーズクリームソース粗挽きブラックペッパーと塩でソテーしたタラのすきみにクリームチーズを牛乳でのばし塩コショウを混ぜたチーズクリームソースで。ソース...

初めてのお料理で夕ご飯＜MENU＞・鶏レバーのバルサミコ酢ソース煮・ヤングコーンのベーコン巻・カボチャとクランベリー・クルミのサラダ・マカロニグラタン・ゆで卵大好きな鶏レバー、いつもは生姜と甘辛煮にする事が多いのですが今回はちょっと冒険！バルサミコ酢ソースで煮込んでみました。鶏レバーは下処理し、塩コショウ・ガーリックパウダー・小麦粉をまぶしサッと表面を焼き市販のバルサミコ酢ソース（キューピー）でコトコ...

お盆中夕ご飯の記録　part３＜MENU＞・お刺身用赤えびの青唐辛子醤油漬け・牛肉・ナス・ニンニクの芽・春雨・青唐辛子でチャプチェ風・旦那実家・いただきもの・うち採れのミニトマト・枝豆（頂もの）お勧めは、エビの青唐辛子醤油漬けだよ～～＜MENU＞・ギョウザ・ローストビーフ変な組み合わせ（笑）前日、鉄板焼きやって食べきれなかった分。ギョウザは、大根おろしとポン酢でさっぱりいただきました～＜MENU＞・砂肝・ブロッコ...

お盆中夕ご飯の記録　part２＜MENU＞・焼き鳥（３種）・ポテトサラダ・ネギトロ巻き・くじらベーコンのきゅうり巻き（旦那用）ゆるり、手抜きメニューばかりのお盆中ご飯です（笑）ポテトサラダはこんな風にするのが我が家の定番？ろうそく風？？冷凍枝豆は、麺つゆ漬けに。＜MENU＞・マグロのお刺身・アジの黄身醤油・アジの豆乳冷や汁ムコ殿がまた釣りに行って鯵をたくさん釣ったと娘が調理して持ってきてくれました。（アジ、逆...