*プクママのお料理ノート*

おかず３品♪


全体写真撮り忘れ～～

「きょうの料理」を参考に作ったよ～～


鶏肉とごぼうの有馬煮。
ニンジン・うち採れ絹さやをプラス。
ちょっぴり大人の煮物かな？？




沢山頂いたスナップエンドウ、野菜室でくたびれていたアスパラ・
冷凍グリンピース・長ネギとエビの中華炒め。
新生姜を使ったので爽やかな辛さと香りです。




我が家のフキの葉っぱを使って佃煮。
葉っぱは、一番苦いかも～
お酒のお供にもいいですよ！




我が家の一坪？畑（一坪もないかな）

ここには、毎年フキと茗荷がワッサワッサと出てくるところ。
（左下は、ニラです。こぼれ種で大葉も出てきました。種を蒔いたズッキーニも）
でも、全然手入れをしていなかったので
今年思い切って掘り起こしてみた

ところが、フキと茗荷の根っこの区別がつかなくて～～（焦）
らしいものをプランターに植えたりもしたんだけど
ほとんどがフキでした。


こちら、プランターフキ。
葉っぱは立派だけど、茎は細い。。。
数本ようやく出てきた茗荷、増えるといいなぁ～～

土曜日は、浄水場でホルムアルデヒドが検出されたニュースでもちきり。
給水所には長蛇の列。。。驚きの光景でした。
川向こう、お隣は千葉県。
一番最後まで？断水していた町が。。。（我が家は埼玉）

我が町も、金曜日の夜に
出来るなら飲まないように。との放送があったらしい。。。
（放送気づかず・・・水は出ていました）

娘、水を買いに行ったけどどこも売り切れだったと。。。
防災用品まだ全然揃えていないのですが
水だけは買っておいてあるので、娘たちに持たせました。

こんなこともあるのね～
何があるかわからない！
いざという時のために、備えは必要ですね。。。

２つのランキングに参加しています。
ポチッ・ポチッとしていただけると嬉しいです。

にほんブログ村

ありがとうございました。

お菓子作り♪



去年のお孫ちゃんの誕生日以来？の手作りお菓子。

作り方は、パッケージ通り（笑）
クリームチーズにヨーグルトも入っているんだけど
ヨーグルト水切りもしてないから、プルンプルンで
ムースのような軽い食感でした。
（もうちょっと重めが好きかも。。。）



混ぜすぎ？？か。。。気泡が入っちゃってるし、
クッキングシートを剥がしたら周りが～～（汗）

果物とおもったのですが、ブラックベリーの花をあしらってみました。



我が家のブラックベリー。

今年も、たくさんの花をつけてくれました。

そして、

実も少し膨らんできました～

やっぱりお菓子作りは難しい～～

２つのランキングに参加しています。
ポチッ・ポチッとしていただけると嬉しいです。

にほんブログ村

ありがとうございました。

５月１５日（火）　夕ご飯



＜MENU＞
・エッグベネディクト
・卵白の炒め物
・オレンジ

最近２度ほどTVで見てしまいどうしても食べたくなったエッグベネディクト。
以前も作ったことがあるのですが、今回作ったオランディーヌソースはめっちゃ時間かかった。
（本を参考にしたよ）

イングリッシュマフィン・うち採れお野菜・ソーセージステーキ・ポーチドエッグ・オランディーヌソース。
バターもたっぷり入っているけど、レモンの酸味が爽やか。（危険かも～）
ソースは卵黄だけ使ったので、残った卵白でオムレツにするつもりが。。。
（これも本に活用術として載ってた）
卵白だけオムレツってむずかしい～＾＾；ぽろぽろになっちゃった～
ポーチドエッグもぷっくらにならず。。。
でしたが、満足♪♪


この日も、早めの夕食で旦那お出かけだったため、
旦那は、以前作って冷凍しておいたピザ生地で簡単ピザ。


作り置きのトマトソースに合いびき肉・香辛料などを混ぜたものでミートソースを作り、
ピザ用チーズをたっぷりのせて。


先日、またまたお友達と映画を観に行ってきました。
「貞子　3D」
内容は、いまいちだった・・・
3D映画を観たのは「アバター」以来だったんだけど
日本の技術も凄いなぁ！！と

２つのランキングに参加しています。
ポチッ・ポチッとしていただけると嬉しいです。

にほんブログ村

ありがとうございました。

５月１２日（土）・１４日（月）　夕ご飯



＜MENU＞
・塩麹糠さんま
・牛肉のしぐれ煮入り玉子焼き（うちくるくるうさんのをリピ）
・ちびきゅうりの浅漬け
・大黒しめじとツナの炊き込みご飯
・お味噌汁

長い間漬け込んでいた塩麹＆糠さんま、痛んではないけどちょっと酸味が出ていた。
巨大しめじの炊き込みご飯。
卵焼きは、またまたうちくるくるさんのレシピをリピ。



＜MENU＞
・カツオのお刺身
・スナップエンドウと浸し豆・ゆで卵のマヨ和え
・ちびきゅうりの浅漬け
・葉大根と納豆昆布のお漬物
・春巻き（チルド）
・お味噌汁（しいたけと卵）

息子が夕飯いらないというので一品減らした代わりにチルドの春巻きをプラス。

今年お初のカツオは我が家定番の食べ方で～
ごま油とお醤油に切ったカツオを少々漬け込み
ニンニクスライス・岩塩をパラパラと。



お庭のお花を摘んで。。。
黄色の菊は、春菊なんですよ～
中央付近の小さなアザミのようなのは、チャイブのお花。
芋虫っぽいお花はラベンダーです。

夜中、大きな雷の音で目が覚めました。
今日も不安定なお天気になるのかな？？

２つランキングに参加しています。
ポチッ・ポチッとしていただけると嬉しいです。

にほんブログ村

ありがとうございました。

５月１１日（金）　夕ご飯



＜MENU＞
・ポトフ
・真ダラのムニエルトマトソース
・セージの天ぷら


昨日は、暑かったですね～
寒かったこの日は、あったかスープで！
おうちハーブを使ったお料理でした。


生協の生ウインナー（冷凍）を使ってポトフ。
玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも・ブロッコリー・アスパラ・大黒本しめじ。
ハーブはオレガノとマジョラムです。


半額になっていた大黒本しめじの大きさにびっくり＠＠

左のしいたけもビッグサイズ。




ムニエルにした上に乾煎りしたパン粉をのせるつもりが忘れちゃった。
みじん切りの玉ねぎとニンニク・あらごしトマト（パック）・
コンソメ・塩コショウで作ったトマトソースの上にのせて。
トマトソースにはオレガノ・真ダラの上はディルです。

ちらっと見えるのがセージの天ぷら。
おつまみにいいですよ～～




息子は、久しぶりに焼いた食パン（半斤）とともに。
（1.5斤？2斤用の型は持っていたのですが、1斤用の型を最近買いました。上の蓋がなかったのが残念）




あらら～、ポトフがほとんどない。
しかも玄米ご飯を炊くのに何故か失敗。
ガッチガチのご飯に～＾＾；（レンジで一合炊き使用）
少し残ったポトフの材料でリゾット風が私のご飯。
（のせ忘れた乾煎りパン粉もパラリ）


今年初めてセージの花が咲きました。
こんな風に飾ってみたよ♪
（ごちゃごちゃの向こう側。。。）

２つのランキングに参加しています。
ポチッ・ポチッとしていただけると嬉しいです。

にほんブログ村

ありがとうございました。